自家製ポン酢｜摘果みかん

我が家の周辺には、いくつか直売所があり、その日の気分で行きたい直売所にいくんです。

今回は、お友達と一緒に果樹園・直売所・バタークリームケーキのお店めぐりツアーを企画、行ってきました。

その直売所に摘果みかん発見！

何を作るという当てもなく、つい買ってしまう私。

で、ポン酢をつくることに決定しました！

とっても簡単で美味しいですよ！

材料

摘果みかんの果汁   ２００ml

酢　　２００ml

しょうゆ　３００ml

作り方

みかんを半分に切り、果汁を絞る。

きれいな断面でしょ。

このままかぶりつきたくなります！

ちょっとなめてみると、レモンよりもまろやかな酸味☆

美味しいポン酢が出来そうな予感☆☆☆

絞っている間の香りは癒されますよ～。

そして、ここに酢としょうゆを混ぜ合わせて完成です！

使用する酢にもよるかもしれませんが、火にかけなくてもむせるような感じはないです。

すぐに使えそうですが、冷蔵庫で数日おいたほうがまろやかになりますね。

酢の空き瓶に入れました。

私のおすすめの酢はこれ。

富士酢(900mL)【飯尾醸造 富士酢】

【マルシマ】有機純米酢　300ml

三年酢は、色が濃いですがとてもまろやかですよ。

美濃三年酢(500mL)【内堀(うちぼり)】

これで、ポン酢大好きな私は、当分自家製ポン酢で過ごせます☆