発酵のある生活

作った発酵食品を「そのまま食べる」だけでなく、「飲む・調味料・アートセラピー」などのアレンジや干し野菜等のレシピもご紹介します。

はっこう雑学

発酵バターとバターの違い|歴史的には発酵バターが始まり

発酵食品のことを考えていると、寝るのも惜しくなるほど楽しくて、面白そうなものを見つけると作ってみたくなる(^o^) 作ってみては、主人と息子に試食してもらえるので、私としてはとっても張り合いがあるんです(*^^*) これは嬉しいことですよねー。 一年く…