水キムチのアレンジレシピは冷麺がおすすめ！つるっといけちゃいます٩(^‿^)۶

 これは、2日後から美味しくなる作りたての「水キムチ」。

これは、もう何か月も前に作ってちょびちょび食べているうちに、ほかにもいろんな発酵食品に挑戦していき、気が付いたら冷蔵庫のおくに眠っていた「水キムチ」。

でも！

この水キムチの漬け汁が熟成されていて美味しいんです！

これは食べ忘れなかったら味わえなかった（笑）

ということで、冷麺のスープを作ります。

 材料（１人分）

・冷麺（今回なかったので、国産はるさめ使いました）40g

このはるさめ、太めで美味しいですよ。

旭食　国産はるさめ 80g

・きゅうり、とまと、ゆでもやしなどお好みで

（水キムチの野菜でも美味しいです＾＾）

・ゆで卵：1個

スープ

・水キムチの漬け汁：カップ1/2

・お水：カップ1/4

・かつおぶし：少々

・醤油：大さじ1/2

・酢：大さじ１(お好みで)

・ごま油：大さじ1/2

【作り方】

1.水キムチの漬け汁、お水、かつおぶし、しょう油、酢（お好みで）ごま油を合わせて冷蔵庫で冷やす。 

2.はるさめをゆで、水で冷やして水気をしぼる。

3.器に麺、野菜やゆで卵を盛りつけ、スープを注いで出来上がり。

 はるさめもスープも美味しい～！！

このスープにたくさんの乳酸菌がいますので、ぜーんぶ飲み干しましょうね。

疲労回復しますよ。

調味料は本当に良いものを使いましょうね٩(^‿^)۶

味も全然違います。