玄米のリジュベラック、私が知ったのは一年くらい前になるかな。 発酵にハマっていろいろ調べていると次から次へと作ってみたいものがでてきて大変で、「うわ～！！もっと時間が欲しい～。」と夜な夜な発酵していたときもありました（笑） でも疲れないし、…

甘酒を調味料にして、ゴーヤとピーマンの炒め物作りました！ 作り方は、とっても簡単。 分量は適当なのでごめんなさいね。 材料・・・ゴーヤ ピーマン ちりめんじゃこ かつおぶし（少々） 塩（少々） 甘酒 しょうゆ 作り方・・・１．フライパンに油を敷いて…

甘酒は飲む点滴。 とブームになっていますね^ ^ 甘酒って冬のイメージがありますが、実は江戸時代には、夏の飲み物だったんです。それこそ、夏バテ防止のための栄養満点のドリンクが甘酒でした。 個人的に冬よりも夏のほうが美味しいと感じるのは、自然なこ…